大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店烧菜价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店烧菜价格表的解答，让我们一起看看吧。
以下是一份酒店早餐炒菜清单，供你参考：
1. 清炒时蔬：选择新鲜的蔬菜如青菜、白菜、豆芽等，快速炒熟，保持蔬菜的脆嫩口感和营养。
2. 番茄炒蛋：这是一道经典的炒菜，鸡蛋和番茄的搭配口感鲜美，营养丰富。
3. 土豆丝炒肉：将土豆切成丝，与肉丝一起炒制，土豆的口感软糯，与肉的香味相得益彰。
4. 胡萝卜炒肉丝：胡萝卜富含维生素，与肉丝一起炒制，不仅美味，还具有营养价值。
5. 青椒炒肉丝：青椒的微辣口感与肉丝搭配，增添了菜肴的风味。
6. 韭菜炒蛋：韭菜的独特香味与鸡蛋相结合，是一道受欢迎的炒菜。
7. 洋葱炒鸡蛋：洋葱的甜味与鸡蛋的鲜美相互融合，味道不错。
8. 黄瓜炒蛋：黄瓜的清爽口感与鸡蛋搭配，简单又美味。
酒店炒菜大多都用大豆油，花生油，芝麻油，炒不同菜用的油也不一样，它们炒出的菜口味不同菜用的油也不同，最常用的大豆油产品质量对人身体没有什么伤害，所以大豆油是各大饭店首选，剩下的才是不同菜所需要的各种不同种类的油！以便炒出的菜更美味。
饭店用的大桶油一般是色拉油。 色拉油是一种高级食用植物油，气味清淡，加热不变色，油烟少，非常受大众喜爱。 现市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油等。 色拉油的营养丰富，但要避免食用过量，每天控制在40g左右即可。酒店一般也是这样的。
按照要求正常的情况下，酒店炒菜用的油，应该就是跟我们平时家里用的炒菜的油是一样的。是在现实生活当中，可能酒店用油，很难做到全部买的是好的，健康的油，有一些黑心的商家可能会用到地沟油，或者是一些比较劣质的油。所以为了健康的生活的话，我们最好是在自己家里炒菜，尽量的少在外面吃饭。
酒店炒菜一般用的都是菜籽油，因为菜籽油它的颜色很漂亮，炒出来的颜色是黄的，而且它的价格非常低廉，这可以降低酒店菜品的成本，让他有更大的获取利益的空间，所以酒店炒菜一般都是使用菜籽油。菜籽油没有很大的异味儿，做出来的菜品也挺好吃的。
酒店炒菜一般用的都是调和油，因为调和油的价格比较便宜，然后酒店炒菜的情况下，都是为了便宜来决定的，所以嗯，他们使用更便宜的油，然后赚的钱就会更多一些，所以他们都是捡最便宜最便宜的东西用的，但是如果是一些大酒店，也会用一些很好的油
棕榈（lǘ）油
棕榈油是由“棕榈树”的果实压榨而成，原料也分“果仁”和“果肉”两种，但一般情况下，棕榈油是指由“果仁”部分压榨出来的。
这种油适用于“煎炸”食品，包括某些“洋食品快餐”，因为它的熔点高，在高温煎炸的过程中，食材也不容易变色变味，更能保证食物品相。
在饭店中炒菜时，也会用到“棕榈油调和油”，就是将其掺进“豆油”、“菜籽油”、“花生油”中。
因为它本身的价格便宜，所以调和出来的油利润更高，在饭店的厨房中，自然是首当其冲。
食盐、味精、鸡精、有蚝油、辣酱、鲍鱼汁、花椒、辣椒、姜、葱、蒜蓉酱、老抽、生抽、番茄沙司、海鲜酱、柱候酱、排骨酱、沙拉酱、甜辣酱、XO酱、妙夫酱、蛋黄酱、炼乳、吉士粉、乙基麦芽酚、虾籽、鱼露、老陈醋、老干妈辣酱等
到此，以上就是小编对于酒店烧菜价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店烧菜价格表的3点解答对大家有用。
