大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店的菜价格表的问题，于是小编就整理了6个相关介绍酒店的菜价格表的解答，让我们一起看看吧。
感觉你们那里管理挺乱的，酒店全是霸王条款，要是我肯定不去那家酒店办喜酒。
下面是两种酒的日常价格，漏价好价我就不说了，如果是45度的整箱再减150。这两种都不能算是好酒，很一般。不知道为什么古5都要160一瓶了，我当时买古26也只要260，古井贡怎么也得古26才好一点。但是看菜单感觉1200的菜还可以。
供应菜品毛利率一般是28~33%餐饮毛利率算法，毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。
比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
我没吃过很高级的菜，不过我在蓝海的一家酒店干过一年的传菜员，接触了一些低调的人物，看他们点的菜里最贵的是那种大龙虾的刺身拼盘，在两千多吧。参考这个价东营其他五星酒店的高级菜再上浮一倍多，五千到头了吧！
东营的酒店里最贵的菜一般都是
高端的食材，好比海参鲍鱼了什么大闸蟹还有那野生的甲鱼黄鳝，那都是普通人不轻易点的奢饰品啊！其它的还比较中和能吃得起。其实也不是最贵的就是最有营养，东营盐碱滩最独有的有特色滴黄荆菜就很好吃，很是受大众喜欢物美价廉。
十八大以来，这种星级酒店都在走亲民路线，都在转型，在品味，服务和价格上都有很大的改变，像东营最出名的蓝海系酒店虽然是五星级，但不是特意去点高端菜价格都是亲民的，恒大酒店，东营宾馆这些，和我们平常吃的中小型酒店价格相差无几，反而是这种中型酒店，价格反而更贵像东营宴这种，人均500-1000都是很正常，来这里不是来吃饭的要的是面子。
每一个酒店的海鲜加工费都会有所不同。因为每个城市也会有所不同。沿海地区的海鲜加工费相对而言比较便宜。一二线大城市加工费相对而言比较贵。我们这边加工海䬺一般情况是以下：扇贝三块钱一个。海鱼红烧30元一起。海虾开边蒸3~5元一个。鲍鱼3~5块钱一个。龙虾一斤75块钱起。虾头煮粥45块钱。虾肉开边蒸40元起。龙虾加工费要80元起步。
八宝饭 果盘
精致山海六拼盘 肉香烧海参 芙蓉炒龙虾 油泼鲍鱼 四喜丸子
整鸡扒四宝 家烧野生大鲈鱼 秘制猪头肉 特色炝西兰花 什锦海水小豆腐
葱姜炒蟹 碧绿炒花枝片 玉米焗红薯 传统醒酒菜 鸡汤海鲜娃娃菜
镇店橙鲷鱼 银耳莲子羹 四季水果拼盘
既然提问是在酒店那么环境就暂且定下，优雅大气。我将平时的邀请他人吃饭分为两大类。
第一类就是酒局，一般是请你的领导老师或者交朋友，这时候点菜不得马虎，提前探一下他们的口味喜好和忌口，肉菜与素菜七三分，招牌菜一到两个，酒水自选依然看客人喜欢高度还是低度白酒啤酒等。主要谈事情或者交朋友，当然点的菜要美观上档次，好吃是其次，菜一上就介绍是什么菜，在这个酒店做法品相评价好等等，客人一开心自然好说话。
第二类是饭局，一般和你的好朋友好兄弟关系玩的好的朋友们一起吃饭，点菜随意，酒水随意，吃的多就点实惠菜，吃的少就点种类菜，关系好自然出来吃饭是为了叙旧或者开心。一人一到两道也可以，跟酒店说按人头标准也可以，以自身经济实力点菜，让朋友感到你的热情就可以啦。
到此，以上就是小编对于酒店的菜价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店的菜价格表的6点解答对大家有用。
